Аллергия на сульфиты и сульфаниламиды

Аллергия на сульфиты

Сульфиты распространены в обработанных пищевых продуктах, приправах и алкогольных напитках, таких как красное и белое вино. Сульфиты естественным образом встречаются в вине во время ферментации, но многие виноделы добавляют их, чтобы способствовать процессу.

В течение последних двух десятилетий Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) обязывало виноделов отображать предупреждение «содержит сульфиты», если уровни превышают определенный порог. Многие компании добровольно добавляют этикетку и к своей продукции.

Симптомы аллергической реакции на сульфиты:

· головная боль

· сыпь

· крапивница

· отёк языка и губ

· одышка или проблемы с дыханием

· приступ астмы (у людей с астмой)

· анафилаксия.

Если вы испытываете более серьёзные симптомы сульфитной аллергии, обратитесь к врачу. Анафилаксия требует неотложной медицинской помощи.

Если у вас есть чувствительность, вам следует избегать пищевых продуктов со следующими химическими веществами на этикетке:

· диоксид серы

· бисульфат калия

· метабисульфит калия

· бисульфит натрия

· метабисульфит натрия

· сульфит натрия

Пищевые продукты и готовые блюда

· Салаты из латука, помидоров, моркови, перца с заправкой

· Свежие фрукты

· Сухофрукты (например, курага)

· Вина, пиво, ликеры, наливки

· Алкогольные и безалкогольные шипучие напитки из виноградного сока

· Фруктовые соки и безалкогольные напитки

· Разлитые в бутылки лимонный и лаймовый соки

· Лимоны в пластиковой упаковке

· Желатин

· Глюкоза кристаллическая и в виде сиропа

· Кукурузный хлеб

· Смеси для выпечки

· Картофель фри, жареный хрустящий картофель

· Колбасный фарш (особенно, произведенный за пределами США)

· Яблочное вино

· Уксус

· Маринады и соления

· Сушеные овощи

· Сыры

· Консервированный перец

· Соусы к мясу и рыбе

· Креветки и другие морские продукты

· Консервированные моллюски

· Густые супы из морских продуктов

· Свежая рыба

· Консервированные супы, сухие суповые смеси

· Соус из авокадо

Лекарственные средства

· Раствор адреналина 1:1000 (Парке-Дейвис)

· Изоэтарин (Бреон)

· Раствор изопреналина (Бреон)

· Амикацин (Бристол-Майерс Сквибб)

· Бетаметазон (Шеринг)

· Хлорпромазин (СмитКляйнБичем)

· Дексаметазон (Мерк Шарп и ДоумИдеа, Инк.)

· Дофамин (Дюпон)

· Глазные капли с сульфацетамидом, преднизолоном, дексаметазоном

· Гентамицин (Шеринг, Вайет-Ледерле)

· Раствор лидокаина и адреналина (Астра)

· Петидин (ЭбботтЛэбораториз)

· Метараминолатартрат (Мерк Шарп и ДоумИдеа, Инк.)

· Норадреналин (Бреон)

· Прокаин (Бреон)

· Прохлорперазин (СмитКляйнБичем)

· Прометазин (Вайет-Ледерле)

· Растворы для парентерального питания и гемодиализа

· Тобрамицин (Эли Лилли Восток С.А.)

Аллергия на сульфаниламиды

Симптомы аллергической реакции на этот препарат включают в себя:

· крапивница

· отек лица, губ, языка и горла

· падение артериального давления

· анафилактический шок (тяжелая, угрожающая жизни реакция, требующая немедленной медицинской помощи)

В редких случаях могут наблюдаться симптомы, подобные сывороточной болезни, примерно через 10 дней после начала лечения с использованием сульфаниламида. Симптомы включают в себя:

· высокая температура

· кожные высыпания

· крапивница

· боль в суставах

· увеличение лимфатических узлов

Вы должны немедленно связаться с врачом, если на фоне приема сульфниламидов у вас есть эти симптомы.

Избегайте следующих лекарств, если у вас аллергия или чувствительность к сульфаниламидам:

· комбинированные антибиотики, такие как триметоприм-сульфаметоксазол (Септра, Бактрим) и эритромицин-сульфизоксазол (Эризол, Педиазол)

· сульфасалазин (азульфидин), который используется при болезни Крона, язвенном колите и ревматоидном артрите

· дапсон (Aczone), который используется для лечения проказы, дерматита и некоторых видов пневмонии

Некоторые препараты также могут содержать сульфаниламиды в своем составе. К ним относятся:

· некоторые лекарства от диабета, в том числе глибурид (глиназа, диабета) и глимепирид (амарил)

· лекарство от мигрени суматриптан (Imitrex, Sumavel и Dosepro)

· некоторые диуретики, в том числе гидрохлоротиазид (микрозид) и фуросемид (лазикс)

Если у вас есть аллергия на сульфаниламиды проконсультируйтесь с врачом-аллергологом перед применением других лекарственных средств, в частности, которые были перечислены выше.

Людмила Денисенко, врач-диетолог